|
|
Gepofte Aardappels Met Bieslookcreme
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote, kruimige aardappels (a ca. 140 gram)
zout
15 gram boter of margarine
100 gram verse roomkaas met kruiden
2 eetlepels creme fraiche
1 zakje verse bieslook
peper
aluminiumfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 225 graden C of gasovenstand 5. Aardappels goed wassen en droogdeppen. Schil hier en daar inprikken met vork. Vier grote vellen aluminiumfolie uitspreiden en aardappels erop leggen. Bestrooien met zout. Boter in vlokjes erover verdelen. Aluminiumfolie dichtvouwen om aardappels tot goed gesloten pakketjes. Aardappels in midden van oven in ca. 1 uur gaar poffen. Intussen roomkaas losroeren met creme fraiche. Bieslook fijnknippen. 3/4 Deel van bieslook door roomkaas mengen en op smaak brengen met peper. Aardappelpakketjes openvouwen en aardappels in lengte diep insnijden. Aardappelkruim met vorkje iets losmaken. Roomkaasmengsel in aardappels scheppen en snel met vorkje door kruim roeren. Rest van bieslook erover strooien
|
|
|